Без рубрики

Простой сахарный сироп

Сахарный сироп идеально подходит для подслащивания и ароматизации самых разных ближневосточных и средиземноморских десертов. Вы можете заготавливать простой сахарный сироп впрок и хранить в течение нескольких месяцев. Он не кристаллизуется, что делает его идеальным для длительного хранения! Практически всеближневосточные десерты требуют добавления сахарного сиропа. Ведь сами по себе они едва сладки, а сироп подсластит их […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Басаль Мхалель — свежий маринованный лук

Многие из нас любят есть сырой лук и ничего в этом такого нет. Этот свежий маринованный лук является отличным дополнением к любому блюду, когда вы хотите лукового вкуса. Мне нравится этот рецепт, потому что его очень быстро готовить. Всего за 15 минут и ваше соленье готово к употреблению! Идеи сервировки: вы можете подавать с любой […]

Комментариев нет Читать далее
Статьи

Кофе в арабских странах

На протяжении веков кофе в арабских странах играл важную роль в культуре и традициях. Этот напиток вплетен в историю, стихи, пословицы и рассказы арабского мира настолько, что ЮНЕСКО в 2015 году признал его нематериальным культурным наследием человечества. Если вы никогда раньше не пили кофе в арабских странах, позвольте мне рассказать вам немного больше о нем. […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Балах эль-Шам

Эти чурро-подобные ближневосточные оладьи Балах эль-Шам хрустят снаружи и неотразимо мягкие внутри. Как только они покидают фритюрницу, их погружают в лужу ванильного сахарного сиропа, что заставляет их восхитительно прыскать при укусе. Если бы чурро и пончик встретились, влюбились, поженились и переехали на Ближний Восток, я уверена, что Балах эль-Шам был бы их первенцем. Балах получил […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Египетский картофельный салат рецепт(батата харра)

Батата харра буквально означает острый картофель — довольно популярное блюдо во всем Восточном Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Смотрите египетский картофельный салат рецепт. Существуют десятки вариаций этого ближневосточного рецепта картофельного салата. В некоторых странах он очень острый с добавлением пасты харриса. А в других странах, таких как Египет, картофельный салат будет слегка пряным из-за чеснока […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Чай Каркаде

Чай Каркаде популярен в Египте и Судане. Говорят, что этот напиток любили пить фараоны. В Египте и Судане свадебные торжества традиционно проводятся со стаканом чая из гибискуса. В Египте каркаде используют как средство снижения кровяного давления. На каждой оживленной улице, железнодорожном вокзале, автобусном депо, на каждом рынке продается чай из гибискуса. Чтобы приготовить чай с […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Анисовое печенье

Анис — это одна из самых популярных специй в арабском мире. Анисовый отвар помогает справиться с сильным кашлем и простудой. А еще из этой специи можно приготовить анисовое печенье. Анисовое печенье является одним из самых популярных способов сыто и тепло провести зимний, холодный вечер в большинстве арабских стран. Печется оно чуть ли не в каждом […]

Комментариев нет Читать далее
куриная пиката
Блюда

Эта куриная пиката вам понравится!

Эта куриная пиката вам понравиться наверняка! Пикката — популярное мясное блюдо в Египте, которое представляет собой кусочки говядины в жирном, сливочном соусе. Однако такое блюдо немного тяжелое для желудка и не слишком полезное . Поэтому вы можете вместо говядины взять мясо курицы и использовать молоко вместо жирных сливок. Чтобы соус был немного густым, добавьте 1 […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Рыба с имбирем и шафраном в тажине

Это блюдо обычно готовиться в тажине. Но если его у вас нет, можете использовать закрытую кастрюлю, духовку или мультиварку.  Итак, рыба с имбирем и шафраном в тажине, как готовить Ингредиенты на 4 порции: ¼ чашка свежей рубленой свежей петрушки 2 столовые ложки рубленой свежей кинзы ½ стакана оливкового масла 2 чайные ложки паприки 8 ниток […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Мусахан — никогда еще лепешка с курицей не была такой вкусной!

Мусахан является одним из самых традиционных продуктов Палестины. Его обычно едят руками. Рецепт этого блюда передавался   из поколения в поколением Существует множество вариантов приготовления Мусахан. Но я предлагаю попробовать этот. Ингредиенты: 1 целая курица, 1/2 стакана оливкового масла, 1,5 кг лука, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками, 1/4 чашки сумаха, 4 арабских лепешек, питы или лаваш […]

Комментариев нет Читать далее