Консервированные лимоны популярное блюдо на Ближнем Востоке с уникальным ароматом, что делает их незаменимыми в приготовлении пищи. Там их обычно добавляют к тапинам и салатам. Они добавят цитрусовые приятный аромат для всех ваших блюд. Накрошите их мелко и добавьте их в свой салат, кускус, рис и мясо, вы не будете разочарованы. Их приготовление займет у […]
Думаю представлять фалафель не надо. Его едят по всему Ближнему востоку. Хотя в каждой стране свой рецепт. Здесь я расскажу, как готовить фалафель из нута. Ингредиенты: 1 чашка турецкого гороха, пучок нарезанной петрушки, 1 маленькая красная луковица, 6-8 зубчиков чеснока, 1 ч л кумина, 1 ч л кориандра, 1 ч л черного перца, 1/2 ч […]
В северной Африке, а особенно в Марокко вы найдете множество рецептов, которые нужно готовить в этом глиняном приспособлении — тажине . В основном, там готовится курица, мясо с овощами и различными пряностями. Это похоже на тушеное мясо, но без жидкости. Вы можете приготовить целую курицу в тажине (если размер позволяет), кусочки курицы с кожей и […]
Беселя (мясо с тушенным горохом) — это классические блюда арабской кухни из гороха, говядины, помидор, лука, кинзы и чеснока, подаваемых с арабским рисом. Идеальное блюдо, чтобы согреть вас в холодный день! Ингредиенты: 500 грамм или пакет замороженного гороха, любой марки. Можно также использовать сухие горошины хорошего качества, 1 большой лук, 500 грамм моркови, разрезанной кубиками, […]
Он может стать самым любимым вашим салатом, если вы попробуете сделать его хоть один раз. Сладкий, соленый, легкий, сытный и ароматный все в одном! И вкусный салат с кускусом тоже легко сделать. Чтобы вам нужно: 2 ст л оливкового масла, 1⁄2 чашки нарезанного лука-шалот, 1⁄2 чашки моркови, 1⁄2 стакана красного перца, 1⁄2 чашки нарезанных огурцов, […]
Ближневосточная куриная шаурма дома — это восхитительный вариант сэндвича, где тонко нарезанные кусочки курицы соседствуют с овощами и соусом. Все это завернуто в лаваш. Шаурма — это идеальное блюдо, которое можно употреблять в дороге. Если вы никогда не пробовали шаурму, то вы многое упустили. Как бургер всегда подается с кетчупом и горчицей, шаурма должна подаваться с […]
Это прекрасное питательное блюдо готовится из фасоли, приправляется тмином, лимоном и чесноком. Его можно разнообразить добавлением свежих трав и овощей. Родом это блюдо из Египта и является традиционным завтраком на Ближнем Востоке, но фуль рецепт идеально подходит для любого приема пищи. Ингредиенты: 500 грамм коричневых бобов (иногда называемых широкими бобами или грязными мудмамами), 500 грамм […]
İmam bayıldı — одно из самых популярных блюд турецкой кухни, в котором используется оливковое масло. Буквально название означает, что «имам (священник) потерял сознание». Ходят слухи, что имам упал в обморок, когда узнал сколько оливкового масла израсходовали. Эта турецкая закуска из баклажанов добавит разнообразия на ваш стол. Попробуйте ее приготовить. В традиционной кухне баклажаны и начинку […]
Египетское блюдо кошари — ароматное сочетание чечевицы, риса и макарон, увенчанное острым соусом из томатного чили и с хрустящим жареным луком. Имеет индийское происхождение. Египтяне превратили его в кулинарный шедевр, который в конечном итоге стал основным продуктом египетской кухни. Его готовят дома, он также подается в придорожных ларьках и ресторанах по всему Египту, особенно в Каире. […]
Необычные, роскошные свойства тахинной пасты используются не только для приготовления хумуса. Держите в своем холодильнике эту закуску из кунжутной пасты и ярко-красного пюре из отварной свеклы, лимона и чеснока. Смотрите как весело соединяются свекла и тахина, рецепт приготовления прилагаю. Чтобы приготовить ее, вам понадобятся следующие ингредиенты: 0,5 кг нарезанной на кусочки свеклы, 1/2 чашки тахиной […]