Фуль рецепт (египетские пюре из фасоли)

Это прекрасное питательное блюдо готовится из фасоли, приправляется тмином, лимоном и чесноком. Его можно разнообразить добавлением свежих трав и овощей. Родом это блюдо из Египта и является традиционным завтраком на Ближнем Востоке, но фуль рецепт  идеально подходит для любого приема пищи.

Ингредиенты:

• 500 грамм коричневых бобов,
• 500 грамм нута,
• ½ стакана (120 мл) воды,
• 2 зубчика чеснока, измельченного в ступке или в пестике с ½ чайной ложкой соли,
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока,
• 1 чайная ложка тмина,
• ¼ чайной ложки молотого черного перца,
• ½ измельченного лука,
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• 1 лимон.

Как готовить фуль рецепт

Вы можете взять консервированную фасоль в банке, а можете свежую. Только предварительно ее следует замочить в воде на ночь потом отварить, чтобы она была мягкой. Нут тоже замачивается и варится. Возьмите фасоль, нут и воду, налейте в кастрюлю воду и тушите на среднем огне, пока все не будет готово. размять смесь в пюре. Перемешать в чесноком, лимонным соком, тмином и черном перцем.

Переместите бобы в 1 большую или 4 маленькие сервировочные блюда, налейте на поверхность немного оливкового масла и украсьте помидорами, луками и петрушкой сверху.