Кушари — ароматное сочетание чечевицы, риса и макарон, увенчанное острым соусом из томатного чили и с хрустящим жареным луком. Имеет индийское происхождение. Египтяне превратили его в кулинарный шедевр, который в конечном итоге стал основным продуктом египетской кухни. Его готовят дома, он также подается в придорожных ларьках и ресторанах по всему Египту, особенно в Каире. Как […]
Необычные, роскошные свойства тахинной пасты используются не только для приготовления хумуса. Держите в своем холодильнике эту закуску из кунжутной пасты и ярко-красного пюре из отварной свеклы, лимона и чеснока. Чтобы приготовить ее, вам понадобятся следующие ингредиенты: 0,5 кг нарезанной на кусочки свеклы, 1/2 чашки тахиной пасты, 3 ст. л. свежего лимонного сока, 2 зубчика чеснока, […]
Домашний хумус очень просто изготовить дома, на вкус он будет намного лучше, чем магазинный. Итак, из чего делается хумус? Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов: хумус, тахинная паста, растительное масло, чеснок, лимонный сок, зира. Если у вас нет тахиной пасты, сделанной из семян кунжута, вы можете попробовать сделать ее самостоятельно. Хумус без него также […]
Это одна из тех закусок, которую вы захотите делать снова и снова. Представляет собой хрустящий слой картофеля и риса, обжаренный снаружи, с восхитительной ароматной говядиной внутри. Ингредиенты: 2 средних картофеля, 3 стакана воды, 2 чашки басмати или жасминового риса. Мясная начинка: 0,5 кг говядины (можно использовать мясо ягненка или цыпленка), 1 столовую ложку рапсового масла, […]
Баба Гануш даже само название интересное. Представляет собой особый густой соус-дип, но на самом деле горзадо больше, чем соус. Баба Гануш — дымный, мягкий и вкусный, родом из арабского и левантинского (Восточного Средиземноморья) мира. Он также известен как Баба Ганук и Баба Гануй. По-видимому, назнван в честь девушки, которая сделала мясистое пюре для ее беззубого […]
В холодные дождливые или снежные дни мы часто пьем горячие напитки. Кофе, чай, горячий шоколад — традиционные варианты. Предлагаю вам попробовать напиток «Сахлаб». Этот ближневосточный зимний горячий шелковистый молочный пудинг понравится детям и взрослым! Данный напиток подается зимой во всех кофейнях Ближнего Востока. В Турции он известен как «Салеп», первоначально готовился из муки, сделанной из […]