менемен
Блюда

Турецкая яичница менемен

Утром быстрее всего приготовить яичницу. Но если обычная яичница вам надоела, попробуйте приготовить ее по турецки. Итак, турецкая яичница менемен. Ингредиенты (для 2 человек): 1 лук (нарезанный), 1 помидор (очищенный и нарезанный), 1 перец (нарезанный), 2 яйца, 1 столовая ложка оливкового масла, Поваренная соль, черный перец. Турецкая яичница менемен Шаг 1: Положите в сковороду нарезанный […]

Комментариев нет Читать далее
курица с кускусом
Блюда

Курица с кускусом в духовке по-мароккански

Это простое блюдо курица с кускусом в духовке в марокканском стиле не может не нравится. А овощи придают ему интересный вкус. Ингредиенты: 1,6 кг курицы высшего сорта, 1 лимон, разрезанный пополам, 2 красных луковицы, очистить и нарезать четвертинками, 2 моркови, очищенные и нарезанные кусочками, несколько веточек свежей мяты, собранные и нарезанные листья, оливковое масло, 1 […]

Комментариев нет Читать далее
Статьи

Арабский быт. Холодильник в пустыне.

Можете себе представить арабский быт, когда еще не было всех современных благ цивилизации? Кажется от жары никуда не укрыться, кондиционеров нет. И уже не говоря о пище. Ее попросту негде хранить, излишки еды быстро станут негодными, сгниют. Но люди же как то приспосабливались. Конечно можно обойтись одними финиками, которые вполне могут расти в засушливой пустыне. […]

Комментариев нет Читать далее
знаменитый французский суп буйабес
Блюда

Знаменитый французский суп буйабес

Острый помидоры, мягкие нотки цитрусовых, тонкий аромат рыбы, глубокий цвет от шафрана — знаменитый французский суп буйабес. Немного белого вина сделает  его истинно французским. Нужно просто добавлять продукты один за другим и вы получите невероятный вкус. Шафран — довольно дорогая приправа, и если у вас ее нет, не добавляйте. Это важная составляющая блюда, но заменитель […]

1 комментарий Читать далее
содомское яблоко
Растения Востока

Что таит в себе содомское яблоко

В засушливой, выжженной пустыне вдруг попадается дерево с милыми, нежными плодами, похожими на наливные яблочки. Рука так и тянется к этим райским яблочкам. Но разрезав это яблочко, понимаешь весь размер бедствия. Внутри него всего лишь вата, горькая на вкус и ядовитая. Это растение калотропис высокий или содомское яблоко. Пустыня таит в себе много сюрпризов. Плод […]

Комментариев нет Читать далее
сладкий кус кус
Блюда

Завтрак египетских принцесс-сладкий кускус

Кускус — один из тех продуктов, которые автоматически ассоциируются с Марокко. Но фактически, этот продукт широко потребляется по всей Северной Африке. Самое интересное, что египтяне едят сладкий кус кус на завтрак, легкий ужин или десерт! В этом рецепте используются кус-кус, сахар, корица, кокос, изюм и орехи. Получается невероятно простое, но очень удивительное блюдо. Ингредиенты: 2 […]

Комментариев нет Читать далее
рис с чечевицей в мультиварке
Блюда

Лень готовить что-то на ужин? Приготовьте Кошери адз (рис с чечевицей в мультиварке)

Бывают, что египетские хозяйки устают от лепки махш, от уборки дома, от вечно кричащих детей. Апатия может случиться с любой женщиной, особенно если она беспрестанно сидит дома. На этот случай у них есть рецептик, который позволяет быстро накормить свое большое семейство и пойти полежать. Это блюдо называется в Египте Кошери Адс. Если по нашему, попросту, […]

Комментариев нет Читать далее
купить шафран
Статьи

После того, что вы узнаете захотите купить шафран, цена не важна!

На протяжении веков было трудно купить шафран, цена его была заоблочной. Эта специя была и остается самой драгоценной пряностью в мире. Чудо природы с соблазнительным ароматом и экзотическим вкусом. Его искал Колумб во время своих путешествий. Шафран был настолько ценным, что король Англии Генрих VIII в 16 веке казнил тех, кто фальсифицировал его Сегодня не […]

Комментариев нет Читать далее
арабский мир
Статьи

А вы и не знали, что арабский мир таков

Славянский мир так мало знает, что представляет собой арабский мир. И вот я здесь, чтобы исправить это недоразумение. Например, знаете ли вы, что арабский ученый по имени Ибн аль-Хайтам первым объяснил, как работает наше зрение. Эта информация привела его к изобретению камеры с отверстиями в начале 5 века. Современные камеры устроены по тому же принципу, […]

Комментариев нет Читать далее
кус кус виды
Статьи

Без кус куса в арабской кухне некуда

Кускус хорошо известен во всем мире и быстро стал очень популярным ингредиентом. Он полезен, вкусен, имеет нейтральный вкус. Его можно комбинировать практически с чем угодно — от фаршированной рыбы до тушеного мяса и легкого салата. Наряду со всеми этими преимуществами, кускус быстро готовится. Кускус часто ошибочно принимают за крупу. Но по составу он больше похож […]

Комментариев нет Читать далее