Сладости Саудовской Аравии
Жители Саудовской Араваии как и все арабы большие сладкоежки. А следовательно им есть что предложить всемирной
кухне сладостей. И,возможно, вы удивитесь…..но сладости здесь подаются не в конце трапезы после жирненького барашка с рисом, а перед основным блюдом. И сладости Саудовской Аравии делаются в основном из пшеницы, фиников и меда!
А сейчас приступим к сладкому меню!!!
Сладости Саудовской Аравии
Ханини и Аллаиса (популярные десерты Медины) готовятся из муки грубого помола, масла, фиников, кардамона и молока. Украшает дробленными орешками и ву а-ля , а по- саудийски Ахлян ву Сахлян!
Клайша — одна из самых известных сладостей в регионе Кассим из-за ее хрустящей текстуры снаружи и мягкой начинки, состоящей из патоки, фиников и корицы с кардамоном. Смесь помещают в духовку до готовности и подают горячей с арабским кофе.
Горс Икаили — наиболее популярный в центральном регионе и напоминает торт. Готовится путем смешивания сахара с яйцами, маслом, молоком, шафраном, розовой водой и мукой. Затем его украшают кунжутом и выпекают в духовке.
Арика популярена в южном регионе Королевства. Готовят из коричневой муки, смешанной с теплой водой и маслом Гхи. Полученное тесто затем хорошо вымешивают и ставят в горячую духовку до готовности. При подаче поливают медом и кардамоном.
Масабеб: саудовские блины с медом и топленым маслом. Тесто состоит из коричневой муки, белой муки, яиц, растительного масла, теплой воды, дрожжей, молока и соли.
Саго одно из популярных сладких блюд, известных в странах Персидского залива, прекрасно сочетается с арабским кофе. Саго представляет собой белые гранулы, добываемые из одноименного дерева в странах Восточной Азии.
Маамуль — это домашнее печенье с финиками и сахаром, по традиции всегда преподносят гостям вместе с арабским кофе на семейных собраниях и особых мероприятиях.
Лугумат в переводе с арабского означает «небольшие кусочки», является одним из самых популярных деликатесов в Саудовской Аравии. Десерт, по сути, представляет собой жареные хрустящие клецки с губчатой серединой. Он сбрызгивается вкусным сахарным сиропом с мастикой.