Кулинарная жемчужина Востока: арабская кухня Объединенных Арабских Эмиратов

Объединенные Арабские Эмираты пользуются славой не только у тех, кт о хочет насладиться роскошью Востока, но и у любителей активного отдыха и удивительной арабской кухни. О достопримечательностях этой страны вы можете прочитать в других статьях, а в этой мы вам расскажем, какова арабская кухня в ОАЭ

Особенности национальной кухни

Поскольку ОАЭ являются страной, где основным языком является арабский язык, а, основной религией является ислам, кулинарные традиции так же подверженные его влиянию. Например, свинину вы сможете найти лишь в ресторанах с кухней других стран, а во время священного месяца рамадана кафе и рестораны открываются лишь при наступлении сумерек, потому как есть разрешается лишь до восхода и после заката солнца.

Однако, несмотря на редкость свинины в ресторанах ОАЭ, вы сможете насладиться блюдами из мяса ягненка, баранины, курицы и телятины, приготовленных по специальным рецептам и поданных с овощами или другими гарнирами.

Одной из традиций при приеме пищи в Эмиратах является так называемые «мезе», а именно закуски, которыми угощаются перед основным блюдом. Среди популярных закусок можно увидеть различные каши, пирожки, ореховые пасты и овощи, поданные на одном большом блюде.

Морепродукты в ОАЭ

Так как ОАЭ омываются морскими водами, то и рацион жителей включает в себя множество различных морепродуктов. Популярны такие блюда из морепродуктов, как Брики (рыба, обжаренная в тонком тесте), Аль Мадруба (варено-соленая рыба с уникальными соусами), а также омары, креветки, крабы, хамур и многие другие морские обитатели, приготовленные как по сложным рецептам, так и просто обжаренные на гриле.

Традиционная кухня с лотка

Попробовать знаменитую национальную кухню можно не только в кафе и дорогих ресторанах, но и на улице.

У уличных торговцев можно приобрести такие восточные блюда как фалафель (шарики, приготовленные из нута), манакиш (лепешки с расплавленным сыром и зеленью) и шаурму, которая, хоть и является знаменитым по всему миру блюдом, но определенным образом, с использованием специфических специй и лепешек, готовится именно в Эмиратах.

Нельзя так же забывать и про знаменитые арабские сладости, которые продаются на рынках Эмиратов: рахат-лукум, финики, халва (что такое халва), пироги и многое другое приятно удивит сластен.

Огромное разнообразие продуктов, соусов и специй в национальной кухне Эмиратов никого из приезжих не оставят равнодушными, ведь каждый сможет найти здесь блюдо себе по душе!