Базовый томатный соус (сальса)

Это основной рецепт томатного соуса, который используется во многих других рецептах. Это просто быстро и вкусно! Размер порции: 2 чашки томатного соуса Ингредиенты: 2 ст л масла или 1 ст л масло + 1 ст л топленого сливочного масла 3 зубчика чеснока (нафаршировать) 2 столовые ложки томатной пасты 2 стакана воды 1/2 ч.л. соли 1/4 […]

Бамья — рагу из окры

Овощное рагу из окры обычно подается с бараниной или говядиной. Можно приготовить вегетарианскую версию. Блюдо подается с кусочками лимонов или лаймов. Если хотите добавить остроты, подавайте его с кусочками перца чили. Размер порции: 4-6 человек Ингредиенты: 8 больших кубиков мяса ягненка или говядины 1 средний лук, очищенный 1 ч л соли 2 столовая ложка масла […]

Арабская кофта

Это блюдо для любителей говядины или баранины. Кофта, Кефтех или сикх шабаб — у нее так много имен. Но как бы она не называлась, это одна и таже вкусность! Добавление мяса ягненка в рецепт придает ему более богатый аромат, но можно и обойтись и без него. Используйте мясо говядины или баранины. Давайте же его приготовим! […]

Печень по арабски

Кебда или печень является популярным завтраком в Йемене. В Египте ее называют «печень-по-александрийски» и предпочитают употреблять это блюдо на ужин. В этой версии вам понадобятся ингредиенты, такие как лук, болгарский перец и помидоры. Вы можете взять любую печень, но предпочтительнее говяжью. Ингредиенты 500 г печени 1 зеленый перец нарезанный на кусочки, 1 лук нарезанный 1 […]

Легкий рецепт тахиной пасты, лучше чем магазинная

Тахиная паста изготавливается из семян кунжута, является основным ингредиентом для приготовления многих средиземноморских и восточных блюд.   Та тахиная паста, которую вы можете видеть в магазинах, обычно изготавливается из очищенных семян кунжута. Но вы можете сделать ее из неочищеннных и проросших семян кунжута.   Сделать тахиную пасту дома легко. Главное — приобрести семена кунжута, но […]

Варенье из клубники и лепестков роз

Клубничный джем с розовыми лепестками будет наполнять вас летним легким ароматом. Розовые лепестки добавляют тонкую нотку в клубничное варенье. При использовании лепестков розы убедитесь, что вы собираете только лепестки из растений, которые не подвергались воздействию каких-либо химических веществ или обработок. В этом рецепте используется метод мацерации. Вы по существу вытаскиваете сок из ягод, чтобы создать […]

«Роз муамар» (рис в горшочке).

Сегодняшний рецепт является одним из традиционных блюд в Египте. Это рис, запеченный с сырым молоком и сливочным маслом в традиционном глиняном горшке под названием «Бесам». Рис, запеченный в таком горшке имеет особый вкус. К нему добавляется мясо, но и без него блюдо может получается сытным, если вы не хотите мясной вариант. Если вдруг вы приобретете […]

Кабса — ароматное блюдо из Саудовской Аравии

  Основной аромат этому блюду придают помидоры, курятина, смесь специй Бахарат и рис. Поэтому используйте продукты рис хорошего качества. Вы можете сделать смесь специй Бахарат самостоятельно или купить в магазине. Ингредиенты : 3 чашки риса Басмати, 1 цельная курица, разрезанная на 8 частей с кожей, 1/4 чашки сливочного масла или маргарина, 2 большие мелконарезанные луковицы, […]

Бахарат

  Бахарат — это дымчатая, сладкая, острая смесь специй, которая придает невероятно глубоки аромат блюдам. Приготовьте эту экзотическую смесь из Ближнего Востока, чтобы придать любому блюду восточную нотку. Ингредиенты: 2 чайной ложки паприки, 2 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка кориандра, 1/2 чайная ложка мускатного ореха, 1/2чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки кардамона, 1/4 чайной […]

Баклажан на гриле в маринаде

Баклажан, сделанный на гриле — фантастический способ добавить дымчатую ноту к его сладкому аромату. Это блюдо особенно лучше всего подавать на блюде. На баклажаны можно положить сыр фета и травы. Ингредиенты Для маринада: 1 маленький чесночный зубчик, соль, 1 ст л свежего лимонного сока, 1 небольшая луковица, очень мелко нарезанная кубиками, 3 ст л оливкового […]