Палестинский рецепт жареных помидоров с чесноком

Если у вас есть несколько помидоров, несколько зубчиков чеснока и немного оливкового масла, то можно приготовить что-то невероятно вкусное. Представляю вам рецепт жареных помидоров с чесноком.

Чеснок, пропитанный оливковым маслом, приобретет фруктовые оттенки. Жареные томаты дадут сладость и дымный аромат. Добавьте немного сушеной мяты и сумаха, вкусовые рецепторы будут праздновать !

На самом деле это рецепт палестинских крестьян. Крестьяне готовили это в поле на простом огне. Они запекали помидоры, чеснок и перец с поля в оливковом масле, посыпали солью, клали теплый хлеб. Это был их завтрак. Но вы можете подать это как закуску, поверх поджаренного хлеба, к салату или, к другому блюду.

Рецепт жареных помидоров с чесноком

4-6 столовых ложек оливкового масла;
4 зубчика чеснока (разрезать пополам);
2 небольших острых перца (по желанию);
6 красных твердых помидоров, разрезанных пополам;
Солить по вкусу;
Щепотка сушеной мяты (по желанию);
Щепотка сумаха (по желанию).

Как готовить

1. Налейте оливковое масло в сковороду на средний огонь.

2. Добавьте чеснок, варите до золотистого цвета и появления аромата. Теперь уберите весь чеснок (идея состоит в том, чтобы добавить оливковому маслу чесночный аромат).

3. Добавьте острый перец, целиком или разрезанный пополам, посередине, в зависимости от того, насколько острым вы хотите получить конечный результат.

4. Добавьте помидоры разрезанной стороной вниз и готовьте 5 минут. Убедитесь, что сковорода не переполнена.

5. Переверните помидоры и готовьте 5 минут.

6. Снова переверните помидоры (теперь разрезанная сторона снова обращена вниз) и готовьте, пока края не станут карамелизированными.

8. Подавать со щепоткой соли, сушеной мятой и сумахом.

Надеюсь этот рецепт жареных помидоров с чесноком вам понравился!