Салат табуле рецепт с фото

Многим из нас уже известно это блюдо Ближнего Востока под названием салат Табуле. Главным ингредиентом этого блюда является крупа булгур (но вы можете взять киноа, рис, фарро и др). Потом идет лук (лучше всего подходит  ) и свежие помидоры и лимонный сок. Затем добавляется свежая петрушка и мята. Ну и конечно салат заправляется оливковым маслом. Итак, салат табуле рецепт с фото.

Примечания: Используйте только оливковое масло высшего качества. Салат Табуле лучше всего подавать при комнатной температуре.

Ингредиенты:

• 0,5 кг помидоров черри,
• 6 луковиц, мелко нарезанных,
• 1 цельный лимон с кожурой,
• 2 больших кучки плоской листовой петрушки, мелко нарезанной,
• 1 пучок мяты мелко нарезанной,
• 3 больших столовые ложки мелкого бульгура

Для заправки:

• 1/2 оливкового масла экстра вирджин
  Сок 1 лимона
  1 чайная ложка соли
  1/2 чайной ложки черного перца
  1/2 чайной ложки сладкого паприки.

Итак, салат табуле рецепт с фото

1. Порежьте помидоры черри и поместите в миску. Добавьте зеленый лук, петрушку и мяту, лимонный сок и хорошо перемешайте.

2. Замачивайте булгур в слегка соленой кипящей воде в течение 10-15 минут, пока зерна не станут мягкими и опухшими.

3. Сделайте заправку. Смешайте вместе оливковое масло, лимонный сок, соль и перец вместе в маленькой миске.

4. Добавьте булгур, паприку и соус в салат табули и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут перед подачей, чтобы позволить ароматам смешаться.