Без рубрики

Быстро маринованный лук (Басаль Мхалель)

Многие из нас любят есть сырой лук и ничего в этом такого нет. Этот рецепт является отличным дополнением к любому блюду, когда вы хотите лукового вкуса. Мне нравится этот рецепт, потому что его очень быстро готовить. Всего за 15 минут и ваше соленье готово к употреблению! Идеи сервировки: вы можете подавать с любой едой, особо […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Арабский кофе

На протяжении веков кофе играл важную роль в арабской культуре и традициях. Этот напиток вплетен в историю, стихи, пословицы и рассказы арабского мира настолько, что ЮНЕСКО в 2015 году признал его нематериальным культурным наследием человечества. Если вы никогда раньше не пили арабский кофе, позвольте мне рассказать вам немного больше о нем. Кофе на арабском произносится […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Балах эль-Шам

Эти чурро-подобные ближневосточные оладьи хрустят снаружи и неотразимо мягкие внутри. Как только они покидают фритюрницу, их погружают в лужу ванильного сахарного сиропа, что заставляет их восхитительно прыскать при укусе. Если бы чурро и пончик встретились, влюбились, поженились и переехали на Ближний Восток, я уверена, что Балах эль-Шам был бы их первенцем. Балах получил бы красивый […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Пряный картофель (батата харра)

Батата харра буквально означает острый картофель — довольно популярное блюдо во всем Восточном Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Существуют десятки вариаций этого ближневосточного рецепта картофельного салата. В некоторых странах он очень острый с добавлением пасты харриса. А в других странах, таких как Египет, картофельный салат будет слегка пряным из-за чеснока и куркумы и свежих трав, […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Чай Каркаде

Чай Каркаде популярен в Египте и Судане. Говорят, что этот напиток любили пить фараоны. В Египте и Судане свадебные торжества традиционно проводятся со стаканом чая из гибискуса. В Египте каркаде используют как средство снижения кровяного давления. На каждой оживленной улице, железнодорожном вокзале, автобусном депо, на каждом рынке продается чай из гибискуса. Чтобы приготовить чай с […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Анисовое печенье

Анисовое печенье является одним из самых популярных способов сыто и тепло провести зимний, холодный вечер в большинстве арабских стран. Печется одно чуть ли не в каждом доме и продается во всех пекарнях. Если вы попробуете напечь эти печенья у себя дома, то он наполнится приятным ароматом аниса. Их приятно пить и с чаем и с […]

Комментариев нет Читать далее
куриная пиката
Блюда

Эта куриная пиката вам понравится!

Эта куриная пиката вам понравиться наверняка! Пикката — популярное мясное блюдо в Египте, которое представляет собой кусочки говядины в жирном, сливочном соусе. Однако такое блюдо немного тяжелое для желудка и не слишком полезное . Поэтому вы можете вместо говядины взять мясо курицы и использовать молоко вместо жирных сливок. Чтобы соус был немного густым, добавьте 1 […]

Комментариев нет Читать далее