Статьи

Что вам нужно знать о марокканском тажине

Марокканская кухня славится своими вкусными рагу в легендарных тажинах. Но что такое тажин — горшок или блюдо, не всем известно. Давайте выясним! Традиционный тажин Он представляет собой конический глиняный горшок, и блюдо приготовленное в нем имеет то же название, что и сосуд для приготовления пищи. Таким образом, тажин — это и блюдо и горшок. Давным […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Ливанский лябне

Ливанский лябне — это нежный мягкий сыр из йогурта. Он имеет слегка лимонный вкус и подается в миске с оливковым маслом. Или превращается в шарики, закатывается в специи, такие как заатар, сушеная мята или сумак и помещается в контейнер с оливковым маслом. Этот легкий и вкусный сыр идет как часть закусок мезе, подается всегда с […]

1 комментарий Читать далее
Без рубрики

Кунафа — традиционный ближневосточный десерт

Кунафа — популярная сладость на Ближнем Востоке, которую готовят обычно во время священного для все мусульман месяца Рамадан. Ее готовят из специального макаронного теста. Хотя такое тесто можно приготовить в домашних условиях, но легче будет его купить, так как процесс приготовления сложен и утомителен. Такое тесто вы можете найти в большинстве ближневосточных, арабских, греческих магазинах. […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Шакшука — ближневосточная яичница

Каждый, кто бывал в одной из стран Ближнего Востока долгое время, наверняка, знает об этом блюде. Шакшука — это яичница,которая приготовлена на острой подушке из томатов и перца. Это блюдо со смешным названием особо приятно употреблять утром. Приготовить его можно всего за 5 минут, а удовольствие получить на целый день. Итак, что нам понадобится: 4 […]

Комментариев нет Читать далее
ом али
Блюда

Ом Али — вкусный египетский дессерт

Что такое Ом Али? Ом Али (он же Ум Али или Умм Али) — египетский, сладкий десерт, который обычно готовился во время Ид-уль-Фитр (мусульманский праздник — конец Рамадана). Представляет собой пудинг из слоеного теста с орехами, изюмом и кокосовым орехом, покрытый горячим подслащенным молоком и сливками. Ешьте его ложкой! Легенда о Ом Али Существует легенда […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Как приготовить махши (египетское блюдо)

Махши для египетских женщин — это своего рода интересное времяпровождение, во время которого они могут поболтать, посплетничать. Если они готовят их, то делают в огромных количествах. И одному человеку не справится со всем этим. Поэтому собираются женщины всей семьи, если они живут рядом, либо зовутся соседи на помощь, чтобы скручивать махши из капустных, виноградных листочков,либо […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Басбуса

Египетская басбуса — мягкий, сладкий пирог из манной крупы, кокосовой стружки и йогурта. Наверху посыпается орехами это окончательная печать совершенства. На Ближнем Востоке слово басбуса ласкательное, люди называют им милых людей и маленьких деток. В Египте басбуса продается на каждом углу, каждый хлебобулочный магазин выпекает свою вкусную версию этого пирога. Попробуем приготовить свою басбусу в […]

Комментариев нет Читать далее