Как я варю варенье из клубники с лепестками роз

Клубника и розовые лепестки — красивое сочетание, которое способно поднять настроение в любую непогоду. Розовые лепестки добавляют тонкую нотку в клубничное варенье. Поэтому сегодня я варю варенье из клубники с лепестками роз.

Только используя лепестки розы, убедитесь, что розы не подвергались обработки каких-либо химических веществ. Берите лепестки только тех роз, которые вы знаете, как их выращивали. Лучше розы из вашего сада.

В Египте сезон клубники начинается зимой и заканчивается к лету. Поэтому я решила приготовить красивое варенье по старинному. французскому рецепту.

Как я варю варенье из клубники

Итак, рассмотрим, как приготовить варенье «Клубничная роза»

Ингредиенты:

  • 8 чашек свежей клубники,
  • 4 чашки сахара,
  • сок одного лимона,
  • 1 горстка лепестков роз.

Промойте клубнику под холодной водой. Высушите кухонным полотенцем. Разрежьте пополам большие ягоды, оставьте маленькие.

Соедините клубнику с сахаром и лимонным соком в стеклянной или фарфоровой чаше. Накройте листом пергаментной бумаги и положите его в холодильник на ночь.

На следующий день поместите смесь клубники в большую кастрюлю и доведите до кипения. Вылейте смесь обратно в стеклянную или фарфоровую чашу , накройте пергаментной бумагой и снова оставьте в холодильнике.

На третий день поставьте маленькое блюдце в морозильную камеру. Вымойте стеклянные банки и их крышки, затем промойте их еще раз в кипящей воде в течение 10 минут и высушите чистым кухонном полотенце.

Варенье доведите до кипения, и дайте ему вариться десять минут.  Добавьте лепестки роз. Доведите до кипения 5 минут, осторожно помешивая.

Выньте блюдце из морозильника и нанесите на нее каплю варенья. Наклоните блюдце и проверьте, затвердела ли масса. Если нет, дайте ему прокипеть в течение еще одной минуты, затем повторите тест, пока не достигнете желаемой консистенции.

Быстро снимите варенье с плиты, а затем сложите в банки до полного наполнения. Хоть это и не египетский вариант варенья, но все равно получается вкусно и изящно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
Новости туризма сегодня: