Средиземноморская и арабская кухня — родственные души

Все средиземноморские страны имеют между собой много похожего. Но многие не предполагают, что арабская кухня тоже во многом похожа на средиземноморскую. Достаточно посмотреть на основные кулинарные изыски греческой и арабской кухни, чтобы понять, как много между ними общего.

Пахлава (Баклава)


Начинает этот список сладость восточная — пахлава. Греческое имя произносится как «пахлава», а арабское имя произносится как «баклава». Оба блюда состоят из слоеного теста с орехами и теста фило. Однако греки используют мед для подслащения, а арабы простой сахарный сироп. В любом случае, это блюдо средиземноморской кухни, и его можно найти в большинстве арабских и греческих ресторанов.

Гироскоп (Шаверма)


В отличие от пахлавы, их имена более отличаются друг от друга: произносится как «yeeros», а произносится как шаурма. В обоих случаях это бутерброд с лавашем, начиненный мясом и другими начинками. Разницей в этих двух блюдах выступает мясо, и приготовление различается. Греки сначала приправляют мясо специями, а затем нарезают его. Арабы маринуют мясо вместо специй, и вместо того, чтобы нарезать его, они измельчают его

Лаваш


Хотя его иногда называют другими названиями, лаваш является основным продуктом как в греческой, так и в арабской кухне. Но произносятся они по-разному. Хлеб по-гречески произносится как «псоми», а по-арабски произносится как пита Лаваш применяется и там и там везде: для обертывания, макания и даже десертных блюд.

Виноградные листья


Фаршированные виноградные листья еще один известный средиземноморский продукт. Греческое слово означает «долма». Это приправленный рис и мясной фарш, завернутый чаще всего виноградные листья, но их также могут завернуть и в капустные. Арабское произносимое как «варак эйнаб», имеет очень похожий состав, но в нем используется меньше оливкового масла.

Конечно же арабский язык, арабская кухня и средиземноморская кухня не полностью совпадают. Варианты приготовления различаются, в зависимости от региона. Но у обоих это очень вкусно.

Также можете почитать интересную статью на моем дзен канале «Почему египтянки хотят замуж за русских мужчин«

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo
Новости туризма сегодня: