Чем исцеляет анис растение

От приготовления печенья до лечения простуды, это крошечное, анис растение — ароматное, серо-коричневое семя служит семьям по всему Аравийскому полуострову. Саудовские торговцы импортируют большую часть своего аниса из Сирии и Индии. Анис также растет в Египте, на Кипре, на Крите и на восточном побережье Средиземного моря.

Анис по арабски ЯнсУн
По- английски Pimpinella anisum Umbelliferae/Apiaceae

Как использовать анис растение

Чобы сделать чай, заварите одну чайную ложку семян аниса в чашке воды около 10 минут. Процедите и выпейте.
Измельчить семена в порошок для использования в выпечке;
Жуйте семена, чтобы освежить рот и помочь пищеварению.

В кулинарии: анисовые семена со вкусом лакрицы придают тонкий аромат печенью и другим сладостям.

Во всей Аравии семена аниса используют как средство народной медицины, имеющее давние традиции в исламской фармакологии. Он используется для лечения боли в животе, колик, расстройства желудка, менструальных спазмов, кашля и головных болей. Также считается, что он очищает мочевыделительную систему и предотвращает воспаления. Анис обладает ароматическими, потогонными, релаксирующими, стимулирующими, тонизирующими, ветрогонными и желудочными свойствами.

Вы знали?

Анис иногда путают с фенхелем (Foeniculum vulgare), особенно с иранскими разновидностями, которые очень похожи по внешнему виду и вкусу.

Анисовое масло, полученное способом дистилляции используют в производстве лакричных леденцов. Именно от этого растения у леденцов такой незабываемый вкус.

Анис является ключевым ингредиентом «супари» — смеси пищеварительных специй, которую подают после карри.