Без рубрики

Марокканский хлеб Мсмен

Марокканские миллимены (или мсмены) — это хлебцы, они являются популярным завтраком и закусками в Марокко. Делается из тонких слоев теста, которые прижимаются плотно, смазываются жиром, посыпаются манной крупой, а затем складывается несколько раз. Мсмен часто подают с мятным чаем. По старинной марокканской традиции в тесто укладываются свежие листья мяты. Марокканцы любят окунать эти лепешки в […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Салат Табуле

Многим из нас уже известно это блюдо Ближнего Востока под названием салат Табуле. Главным ингредиентом этого блюда является крупа булгур (но вы можете взять киноа, рис, фарро и др). Потом идет лук (лучше всего подходит зеленый) и свежие помидоры и лимонный сок. Затем добавляется свежая петрушка и мята. Ну и конечно салат заправляется оливковым маслом. […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Базовый томатный соус (сальса)

Это основной рецепт томатного соуса, который используется во многих других рецептах. Это просто быстро и вкусно! Размер порции: 2 чашки томатного соуса Ингредиенты: 2 ст л масла или 1 ст л масло + 1 ст л топленого сливочного масла 3 зубчика чеснока (нафаршировать) 2 столовые ложки томатной пасты 2 стакана воды 1/2 ч.л. соли 1/4 […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Бамья — рагу из окры

Овощное рагу из окры обычно подается с бараниной или говядиной. Можно приготовить вегетарианскую версию. Блюдо подается с кусочками лимонов или лаймов. Если хотите добавить остроты, подавайте его с кусочками перца чили. Размер порции: 4-6 человек Ингредиенты: 8 больших кубиков мяса ягненка или говядины, 1 средний лук, очищенный, 1 ч л соли,щепотка черного перца, 1 чайная […]

Комментариев нет Читать далее