Чай Каркаде

Чай Каркаде популярен в Египте и Судане. Говорят, что этот напиток любили пить фараоны. В Египте и Судане свадебные торжества традиционно проводятся со стаканом чая из гибискуса.

В Египте каркаде используют как средство снижения кровяного давления. На каждой оживленной улице, железнодорожном вокзале, автобусном депо, на каждом рынке продается чай из гибискуса.

Чтобы приготовить чай с каркаде, вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 -3 стакана сухих цветов гибискуса, 2 литра холодной воды, 1 -2 стакана сахара, 1 веточка мяты (по желанию), 1–2 чайных ложки ванильного экстракта (по желанию), 1–2 чайной ложки тертого свежего имбиря (по желанию), 1 чайная ложка апельсиновой воды (по желанию), 1-2 стакана лимонного сока (по желанию).

Хорошо промойте сухие цветы в прохладной воде.

В кастрюле нагрейте воду. Как только она закипит, добавьте высушенный гибискус. Сразу снимите с огня и дайте цветам настояться в течение десяти минут.

Вылейте воду в кувшин, используя ситечко (выложенное марлей), чтобы отделить цветы от воды. Добавьте сахар. Добавьте любые другие ароматизаторы (при желании). Добавьте лед и остудите полностью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *