Без рубрики Статьи

Сказ о финиках

Финики были основным продуктом питания на Ближнем Востоке на протяжении тысячелетий. Считается, что они возникли на том месте, где сегодня находится государство Ирак. Финики выращивались с древних времен, возможно, еще в 4000 г. до н.э. Древние египтяне использовали фрукты для изготовления финикового вина и ели их во время сбора урожая. На Южном Синае бедуины имеют […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики Статьи

Кто же ты такая, Нефертити! Раскорой нам свое лицо.

Ученые до сих пор не могут до конца разгадать загадку по имени Нефертити. Кем она была — женой, мамой, королевой, иконой красоты, карателем или фараоном?  Но все сходятся на одном мнении, что египетская нефертити была невероятно красивой женщиной. Что известно о Нефертити Самая известная королева Египта (после Клеопатры, конечно), королева Нефертити была женой Эхнатона (формально […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики Статьи

Свадьба в Саудовской Аравии

Свадьбы — самые важные общественные встречи в Саудовской Аравии. Часто стоит сотни тысяч риалов, саудовские семьи должны похвастаться своим богатством. Свадебная вечеринка и все связанные с ней расходы обычно оплачиваются женихами, но часто невеста также вкладывает кой какие деньги. Свадьбы всегда разделены по полу, но большинство традиций и обычаев варьируются от региона к региону. Женский […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Роман «Два голубя»

Кузен Ахмед Родители Марьям умерли давно, когда она была ещё совсем ребёнком. Сначала умерла от рака мать, через год следом за ней ушёл отец. Все, что осталось от них — это альбом фотографий, где они были такие молодые и счастливые. И именно такими они запомнились Марьям, которой на момент их смерти было 7 лет. Она […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Простой сахарный сироп

Сахарный сироп идеально подходит для подслащивания и ароматизации самых разных ближневосточных и средиземноморских десертов. Вы можете заготавливать простой сахарный сироп впрок и хранить в течение нескольких месяцев. Он не кристаллизуется, что делает его идеальным для длительного хранения! Практически всеближневосточные десерты требуют добавления сахарного сиропа. Ведь сами по себе они едва сладки, а сироп подсластит их […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Басаль Мхалель — свежий маринованный лук

Многие из нас любят есть сырой лук и ничего в этом такого нет. Этот свежий маринованный лук является отличным дополнением к любому блюду, когда вы хотите лукового вкуса. Мне нравится этот рецепт, потому что его очень быстро готовить. Всего за 15 минут и ваше соленье готово к употреблению! Идеи сервировки: вы можете подавать с любой […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Балах эль-Шам

Эти чурро-подобные ближневосточные оладьи Балах эль-Шам хрустят снаружи и неотразимо мягкие внутри. Как только они покидают фритюрницу, их погружают в лужу ванильного сахарного сиропа, что заставляет их восхитительно прыскать при укусе. Если бы чурро и пончик встретились, влюбились, поженились и переехали на Ближний Восток, я уверена, что Балах эль-Шам был бы их первенцем. Балах получил […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Чай Каркаде

Чай Каркаде популярен в Египте и Судане. Говорят, что этот напиток любили пить фараоны. В Египте и Судане свадебные торжества традиционно проводятся со стаканом чая из гибискуса. В Египте каркаде используют как средство снижения кровяного давления. На каждой оживленной улице, железнодорожном вокзале, автобусном депо, на каждом рынке продается чай из гибискуса. Чтобы приготовить чай с […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Анисовое печенье

Анис — это одна из самых популярных специй в арабском мире. Анисовый отвар помогает справиться с сильным кашлем и простудой. А еще из этой специи можно приготовить анисовое печенье. Анисовое печенье является одним из самых популярных способов сыто и тепло провести зимний, холодный вечер в большинстве арабских стран. Печется оно чуть ли не в каждом […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Марокканский хлеб Мсмен

Марокканский хлеб или мсмен  является популярным завтраком и закусками в Марокко. Делается из тонких слоев теста, которые прижимаются плотно, смазываются жиром, посыпаются манной крупой, а затем складывается несколько раз. Мсмен часто подают с мятным чаем. По старинной марокканской традиции в тесто укладываются свежие листья мяты. Марокканцы любят окунать эти лепешки в медовое масло и пить […]

Комментариев нет Читать далее