ом али
Блюда

Ом Али — вкусный египетский дессерт

Что такое Ом Али? Ом Али (он же Ум Али или Умм Али) — египетский, сладкий десерт, который обычно готовился во время Ид-уль-Фитр (мусульманский праздник — конец Рамадана). Представляет собой пудинг из слоеного теста с орехами, изюмом и кокосовым орехом, покрытый горячим подслащенным молоком и сливками. Ешьте его ложкой! Легенда о Ом Али Существует легенда […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Как приготовить махши (египетское блюдо)

Махши для египетских женщин — это своего рода интересное времяпровождение, во время которого они могут поболтать, посплетничать. Если они готовят их, то делают в огромных количествах. И одному человеку не справится со всем этим. Поэтому собираются женщины всей семьи, если они живут рядом, либо зовутся соседи на помощь, чтобы скручивать махши из капустных, виноградных листочков,либо […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Курица с курагой в тажине

Существует так много версий тажина, наверно потому что это просто относится к используемой посуде, а не к самой технике. В северной Африке, а особенно в Марокко вы найдете множество рецептов, которые нужно готовить в этом глиняном приспособлении. В основном, там готовится курица, мясо, смешанное с овощами и различными пряностями. Это похоже на тушеное мясо, но […]

Комментариев нет Читать далее
Bessele
Блюда

Беселя (мясо с тушенным горохом)- классические блюда арабской кухни

Беселя (мясо с тушенным горохом) — это классические блюда арабской кухни из гороха, говядины, помидор, лука, кинзы и чеснока, подаваемых  с арабским рисом. Идеальное блюдо, чтобы согреть вас в холодный день! Ингредиенты: 500 грамм или пакет замороженного гороха, любой марки. Можно также использовать сухие горошины хорошего качества, 1 большой лук, 500 грамм моркови, разрезанной кубиками, […]

Комментариев нет Читать далее
куриная шаурма дома
Блюда

Шаурма

Ближневосточная куриная шаурма дома — это восхитительный вариант сэндвича, где тонко нарезанные кусочки курицы соседствуют с овощами и соусом. Все это завернуто в лаваш. Шаурма — это идеальное блюдо, которое можно употреблять в дороге. Если вы никогда не пробовали шаурму, то вы многое упустили. Как бургер всегда подается с кетчупом и горчицей, шаурма должна подаваться с […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Кушари — египетское блюдо

Кушари — ароматное сочетание чечевицы, риса и макарон, увенчанное острым соусом из томатного чили и с хрустящим жареным луком. Имеет индийское происхождение. Египтяне превратили его в кулинарный шедевр, который в конечном итоге стал основным продуктом египетской кухни. Его готовят дома, он также подается в придорожных ларьках и ресторанах по всему Египту, особенно в Каире. Как […]

Комментариев нет Читать далее