Блюда

Курица с курагой в тажине

Существует так много версий тажина, наверно потому что это просто относится к используемой посуде, а не к самой технике. В северной Африке, а особенно в Марокко вы найдете множество рецептов, которые нужно готовить в этом глиняном приспособлении. В основном, там готовится курица, мясо, смешанное с овощами и различными пряностями. Это похоже на тушеное мясо, но […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Базелла (ливанское тушеное мясо с горохом)

Базелла (ливанское тушеное мясо с горохом) — это классическое блюдо из гороха, говядины, помидор, лука, кинзы и чеснока, подаваемых  с арабским рисом. Идеальное блюдо, чтобы согреть вас в холодный день! Ингредиенты:500 грамм или пакет замороженного гороха, любой марки. Можно также использовать сухие горошины хорошего качества,1 большой лук, 500 гамм моркови, разрезанной кубиками, 3 столовые ложки […]

Комментариев нет Читать далее
куриная шаурма дома
Блюда

Шаурма

Ближневосточная куриная шаурма дома — это восхитительный вариант сэндвича, где тонко нарезанные кусочки курицы соседствуют с овощами и соусом. Все это завернуто в лаваш. Шаурма — это идеальное блюдо, которое можно употреблять в дороге. Если вы никогда не пробовали шаурму, то вы многое упустили. Как бургер всегда подается с кетчупом и горчицей, шаурма должна подаваться с […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Кушари — египетское блюдо

Кушари — ароматное сочетание чечевицы, риса и макарон, увенчанное острым соусом из томатного чили и с хрустящим жареным луком. Имеет индийское происхождение. Египтяне превратили его в кулинарный шедевр, который в конечном итоге стал основным продуктом египетской кухни. Его готовят дома, он также подается в придорожных ларьках и ресторанах по всему Египту, особенно в Каире. Как […]

Комментариев нет Читать далее