Блюда

Мусахан

Мусахан или мсахан, мосахан или ксахен является одним из самых традиционных продуктов Палестины, и его обычно едят руками. Это блюдо передавалось из поколения в поколение, и оно будет в будущем. Существует множество рецептов Мусахана, но я предлагаю попробовать этот. Ингредиенты: 1 целая курица, 1/2 стакана оливкового масла, 1,5 кг лука, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками, […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Сирийский рис

Сирийский рис — традиционная праздничная еда. И хотя в него добавляется масло, рис, кедровые орехи и корица — это не сладкое блюдо. Но наверняка оно будет любимым праздничным блюдом любой семьи. Ингредиенты: 2 горсти кедровых орехов, 1 чайная ложка корицы, 1/4 упаковки маленьких макарон, 6 столовых ложек сливочного масла, 4 куриных кубика в слитках, 2 […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Сарма с булгуром, мясом, специями (Булгурлу Лахана Капуска)

«Долма» — это термин, используемый для фаршированных овощей, таких как перцы , баклажаны, помидоры.«Сарма» — это термин, используемый для рулонных листьев в турецкой кухне. В этой сарме булгар ароматизирован сушеной мятой, хлопьями из тмина и красного перца, а также луком и петрушкой. Получается вкусная начинка, даже без мяса. Если вы не хотите мясной вариант, то […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Бамья — рагу из окры

Овощное рагу из окры обычно подается с бараниной или говядиной. Можно приготовить вегетарианскую версию. Блюдо подается с кусочками лимонов или лаймов. Если хотите добавить остроты, подавайте его с кусочками перца чили. Размер порции: 4-6 человек Ингредиенты: 8 больших кубиков мяса ягненка или говядины, 1 средний лук, очищенный, 1 ч л соли,щепотка черного перца, 1 чайная […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики Блюда

Арабская кофта

Это блюдо для любителей говядины или баранины. Кофта, Кефтех или сикх шабаб — у нее так много имен. Но как бы она не называлась, это одна и таже вкусность! Добавление мяса ягненка в рецепт придает ему более богатый аромат, но можно и обойтись и без него. Используйте мясо говядины или баранины. Давайте же его приготовим! […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Печень по арабски

Кебда или печень является популярным завтраком в Йемене. В Египте ее называют «печень-по-александрийски» и предпочитают употреблять это блюдо на ужин. В этой версии вам понадобятся ингредиенты, такие как лук, болгарский перец и помидоры. Вы можете взять любую печень, но предпочтительнее говяжью. Ингредиенты 500 г печени 1 зеленый перец нарезанный на кусочки, 1 лук нарезанный 1 […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики Блюда

«Роз муамар» (рис в горшочке).

Сегодняшний рецепт является одним из традиционных блюд в Египте. Это рис, запеченный с сырым молоком и сливочным маслом в традиционном глиняном горшке под названием «Бесам». Рис, запеченный в таком горшке имеет особый вкус. К нему добавляется мясо, но и без него блюдо может получается сытным, если вы не хотите мясной вариант. Если вдруг вы приобретете […]

Комментариев нет Читать далее
Блюдо кабса
Блюда

Кабса — ароматное блюдо из Саудовской Аравии

Существует множество вариантов блюдо кабса. У каждой арабской хозяйки свой рецепт. Я попробовала приготовить свой вариант. Получилось вкусно. Мое блюдо вполне можно назвать кабсой, все основы соблюдены, лишь добавлены некоторые вариации. Расскажу, как я готовила. Основной аромат этому блюду придают помидоры, курятина, смесь специй Бахарат и рис. Поэтому используйте продукты хорошего качества. Вы можете сделать […]

Комментариев нет Читать далее
ом али
Блюда

Ом Али — вкусный египетский дессерт

Что такое Ом Али? Ом Али (он же Ум Али или Умм Али) — египетский, сладкий десерт, который обычно готовился во время Ид-уль-Фитр (мусульманский праздник — конец Рамадана). Представляет собой пудинг из слоеного теста с орехами, изюмом и кокосовым орехом, покрытый горячим подслащенным молоком и сливками. Ешьте его ложкой! Легенда о Ом Али Существует легенда […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Как приготовить махши (египетское блюдо)

Махши для египетских женщин — это своего рода интересное времяпровождение, во время которого они могут поболтать, посплетничать. Если они готовят их, то делают в огромных количествах. И одному человеку не справится со всем этим. Поэтому собираются женщины всей семьи, если они живут рядом, либо зовутся соседи на помощь, чтобы скручивать махши из капустных, виноградных листочков,либо […]

Комментариев нет Читать далее