Без рубрики

Кунафа — традиционный ближневосточный десерт

Кунафа — популярная сладость на Ближнем Востоке, которую готовят обычно во время священного для все мусульман месяца Рамадан. Ее готовят из специального макаронного теста. Хотя такое тесто можно приготовить в домашних условиях, но легче будет его купить, так как процесс приготовления сложен и утомителен. Такое тесто вы можете найти в большинстве ближневосточных, арабских, греческих магазинах. […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Шакшука — ближневосточная яичница

Каждый, кто бывал в одной из стран Ближнего Востока долгое время, наверняка, знает об этом блюде. Шакшука — это яичница,которая приготовлена на острой подушке из томатов и перца. Это блюдо со смешным названием особо приятно употреблять утром. Приготовить его можно всего за 5 минут, а удовольствие получить на целый день. Итак, что нам понадобится: 4 […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Басбуса

Египетская басбуса — мягкий, сладкий пирог из манной крупы, кокосовой стружки и йогурта. Наверху посыпается орехами это окончательная печать совершенства. На Ближнем Востоке слово басбуса ласкательное, люди называют им милых людей и маленьких деток. В Египте басбуса продается на каждом углу, каждый хлебобулочный магазин выпекает свою вкусную версию этого пирога. Попробуем приготовить свою басбусу в […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Консервированные лимоны

Консервированные лимоны популярное блюдо на Ближнем Востоке с уникальным ароматом, что делает их незаменимыми в приготовлении пищи. Там их обычно добавляют к тапинам и салатам. Они добавят цитрусовые приятный аромат для всех ваших блюд. Накрошите их мелко и добавьте их в свой салат, кускус, рис и мясо, вы не будете разочарованы. Их приготовление займет у […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Фалафель

Ингредиенты: 1 чашка турецкого гороха, пучок нарезанной петрушки, 1 маленькая красная луковица, 6-8 зубчиков чеснока, 1 ч л кумина, 1 ч л кориандра, 1 ч л черного перца, 1/2 ч л чили или паприки, соль по вкусу, 2 ч л семена кунжута для посыпки. Как приготовить Возьмите турецкий горох, замочите его на ночь, варите до […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Марокканский салат из кускуса.

Он может стать самым любимым вашим салатом, если вы попробуете сделать его хоть один раз. Сладкий, соленый, легкий, сытный и ароматный все в одном! И его тоже легко сделать. Чтобы вам нужно: 2 ст л кокосового масла, 1⁄2 чашки нарезанного лука-шалот, 1⁄2 чашки моркови, 1⁄2 стакана красного перца, 1⁄2 чашки нарезанных огурцов, 1 чашка сушеной […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Фуль Медамс (египетские пюре из фасоли с оливковым маслом, лимонным соком и чесноком)

Это прекрасное питательное блюдо готовится из фасоли, приправляется тмином, лимоном и чесноком. Его можно разнообразить добавлением свежих трав и овощей. Родом это блюдо из Египта и является традиционным завтраком на Ближнем Востоке, но он идеально подходит для любого приема пищи. Ингредиенты: 500 грамм фавовых бобов (иногда называемых широкими бобами или грязными мудмамами), 500 грамм нута, […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

İmam bayıldı (турецкое блюдо из баклажан)

İmam bayıldı — одно из самых популярных блюд турецкой кухни, в котором используется оливковое масло. Буквально название означает, что «имам (священник) потерял сознание». Ходят слухи, что имам упал в обморок, когда узнал сколько оливкового масла израсходовали. Для приготовления этого блюда. В традиционной кухне баклажаны и начинку обжаривают на масле. Но вы можете использовать сырые овощи, […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Закуска из тахиной пасты и свеклы

Необычные, роскошные свойства тахинной пасты используются не только для приготовления хумуса. Держите в своем холодильнике эту закуску из кунжутной пасты и ярко-красного пюре из отварной свеклы, лимона и чеснока. Чтобы приготовить ее, вам понадобятся следующие ингредиенты: 0,5 кг нарезанной на кусочки свеклы, 1/2 чашки тахиной пасты, 3 ст. л. свежего лимонного сока, 2 зубчика чеснока, […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Хумус

Домашний хумус очень просто изготовить дома, на вкус он будет намного лучше, чем магазинный. Итак, из чего делается хумус? Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов: хумус, тахинная паста, растительное масло, чеснок, лимонный сок, зира. Если у вас нет тахиной пасты, сделанной из семян кунжута, вы можете попробовать сделать ее самостоятельно. Хумус без него также […]

Комментариев нет Читать далее