Без рубрики

Марокканский хлеб Мсмен

Марокканские миллимены (или мсмены) — это хлебцы, они являются популярным завтраком и закусками в Марокко. Делается из тонких слоев теста, которые прижимаются плотно, смазываются жиром, посыпаются манной крупой, а затем складывается несколько раз. Мсмен часто подают с мятным чаем. По старинной марокканской традиции в тесто укладываются свежие листья мяты. Марокканцы любят окунать эти лепешки в […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Салат Табуле

Многим из нас уже известно это блюдо Ближнего Востока под названием салат Табуле. Главным ингредиентом этого блюда является крупа булгур (но вы можете взять киноа, рис, фарро и др). Потом идет лук (лучше всего подходит зеленый) и свежие помидоры и лимонный сок. Затем добавляется свежая петрушка и мята. Ну и конечно салат заправляется оливковым маслом. […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Базовый томатный соус (сальса)

Это основной рецепт томатного соуса, который используется во многих других рецептах. Это просто быстро и вкусно! Размер порции: 2 чашки томатного соуса Ингредиенты: 2 ст л масла или 1 ст л масло + 1 ст л топленого сливочного масла 3 зубчика чеснока (нафаршировать) 2 столовые ложки томатной пасты 2 стакана воды 1/2 ч.л. соли 1/4 […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики Блюда

Арабская кофта

Это блюдо для любителей говядины или баранины. Кофта, Кефтех или сикх шабаб — у нее так много имен. Но как бы она не называлась, это одна и таже вкусность! Добавление мяса ягненка в рецепт придает ему более богатый аромат, но можно и обойтись и без него. Используйте мясо говядины или баранины. Давайте же его приготовим! […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Легкий рецепт тахиной пасты, лучше чем магазинная

Тахиная паста изготавливается из семян кунжута, является основным ингредиентом для приготовления многих средиземноморских и восточных блюд.   Та тахиная паста, которую вы можете видеть в магазинах, обычно изготавливается из очищенных семян кунжута. Но вы можете сделать ее из неочищеннных и проросших семян кунжута.   Сделать тахиную пасту дома легко. Главное — приобрести семена кунжута, но […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Варенье из клубники и лепестков роз

Клубничный джем с розовыми лепестками будет наполнять вас летним легким ароматом. Розовые лепестки добавляют тонкую нотку в клубничное варенье. При использовании лепестков розы убедитесь, что вы собираете только лепестки из растений, которые не подвергались воздействию каких-либо химических веществ или обработок. В этом рецепте используется метод мацерации. Вы по существу вытаскиваете сок из ягод, чтобы создать […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики Блюда

«Роз муамар» (рис в горшочке).

Сегодняшний рецепт является одним из традиционных блюд в Египте. Это рис, запеченный с сырым молоком и сливочным маслом в традиционном глиняном горшке под названием «Бесам». Рис, запеченный в таком горшке имеет особый вкус. К нему добавляется мясо, но и без него блюдо может получается сытным, если вы не хотите мясной вариант. Если вдруг вы приобретете […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики Статьи

Бахарат

  Бахарат — это дымчатая, сладкая, острая смесь специй, которая придает невероятно глубоки аромат блюдам. Приготовьте эту экзотическую смесь из Ближнего Востока, чтобы придать любому блюду восточную нотку. Ингредиенты: 2 чайной ложки паприки, 2 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка кориандра, 1/2 чайная ложка мускатного ореха, 1/2чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки кардамона, 1/4 чайной […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Баклажан на гриле в маринаде

Баклажан, сделанный на гриле — фантастический способ добавить дымчатую ноту к его сладкому аромату. Это блюдо особенно лучше всего подавать на блюде. На баклажаны можно положить сыр фета и травы. Ингредиенты Для маринада: 1 маленький чесночный зубчик, соль, 1 ст л свежего лимонного сока, 1 небольшая луковица, очень мелко нарезанная кубиками, 3 ст л оливкового […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Ливанский лябне

Ливанский лябне — это нежный мягкий сыр из йогурта. Он имеет слегка лимонный вкус и подается в миске с оливковым маслом. Или превращается в шарики, закатывается в специи, такие как заатар, сушеная мята или сумак и помещается в контейнер с оливковым маслом. Этот легкий и вкусный сыр идет как часть закусок мезе, подается всегда с […]

1 комментарий Читать далее