Без рубрики

Каркаде

Растение гибискус может подарить нам не только красивые цветы, но и знаменитый чай каркаде. Это растение выращивается в Судане и в Египте и занимает немалые площади. Ведь нужно обеспечить этим освежающим напитком не только себя, но и страны Европы, в которых он чрезвычайно распространен. Жители Ближнего Востока используют отвары из лепестков гибискуса для лечебных целей. […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Легендарные блюда ближневосточных стран

История, культура и красота Ближнего Востока не может оставить никого равнодушным. Но есть не менее привлекательное в этом регионе — это кухня Ближнего Востока. Каждая страна сияет своими национальными блюдами и вкусными местными продуктами. Рассмотрим самые популярные блюда каждого региона Ближнего Востока. Йемен Сальта. Йеменский ответ на таджин Марокко — сальта. Вкусное рагу из коричневого […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Шаурма с курицей — рецепт в домашних условиях

Приготовить шаурму в домашних условиях просто и быстро. Сегодня хочу познакомить вас с этим замечательным рецептом. Секрет этого рецепта в специях. Но прежде, чем вы начнете, давайте узнаем, что такое шаурма. Традиционная чикен шаурма — это, в основном, маринованная курица, наслоенная на вертикальный гриль или вертел. Там ее медленно жарят в течение нескольких дней в […]

2 комментария Читать далее
Без рубрики

Хумус с пастой тахини — блюдо султана Саладина

Легенда гласит, что султан лично изобрел рецепт во время крестовых походов, который позволяет повысить иммунитет всего организма. Многих интересует вопрос, хумус чье национальное блюдо. Начало создание пасты султана восходит на четыре тысячи лет назад к двенадцатому веку, и оно идет прямо с Ближнего Востока. Сегодня весь мир знает и наслаждается вкусом пасты из нута. В […]

5 комментариев Читать далее
Без рубрики

Что стоит привезти вкусненького из Египта

Отдых на море – это всегда прекрасно и увлекательно. Но вот приходит пора возвращаться домой и каждый отдыхающий задумывается, что же что можно привезти своим близким в подарок из египта? От себя могу сказать, что мы не очень любим привозить «бесполезные» презенты, такие как: тарелочки, магнитики, чашки, брелоки и другую мелочь, которая обычно лежит без […]

4 комментария Читать далее
Без рубрики

Лабане — густой йогурт в оливковом масле. Питается разнообразно, полезно, а главное — вкусно.

Если вы готовите йогурт домашнего приготовления и появилось желание немного разнообразить это продукт, то это блюдо для вас. Такой йогурт можно приготовить из молока, лучше в йогуртнице или в мультиварке. Что нам необходимо: молоко – 1 л., закваска для йогурта — пакетик или 2,3 ложки магазиного йогурта без добавок, соль – 1 чайная ложка (без […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Соленый лимон, или Необычная и вкусная закуска к мясным блюдам и не только

Что из себя представляет соленый лимон? Это марокканское блюдо. Даже не блюдо, а такой неожиданный ингредиент, который прекрасно дополняет мясо и соком от которого можно заправить салат. Аутентично приготовить соленые лимоны у нас затруднительно по единственной причине: они должны быть свежие, а не обработанные составом для их длительной транспортировки, который убивает всю микрофлору, принимающую участие […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Чай хельба — желтое золота Египта

Некоторые растения, пришедшие к нам с востока, способны творить чудеса. Вот например растение Хельба, которое нам мало знакомо, но арабы знают, какая сила таится в этом растении. Хотя это растение впервые стали употреблять на Тибете, но оно попало каким-то образом на Восток, а потом в Европу. Хельбу называют еще «фенигрек», «шамбала», «пажитник». В Египте его […]

1 комментарий Читать далее
Без рубрики Статьи

Себу — яркий праздник рождения ребенка

Итак, что представляет собой празник Себу (буквально седьмой день по-арабски). Как я уже сказала он проводится египтянами ровно через семь дней после рождения ребенка. Празднование восходит к фараонам, фрески эпохи Нового Царства изображают аналогичные образцы празднования. Эти ритуальные практики соблюдаются как мусульманами, так и христианами, хотя и с различиями. В начале празднования ребенка должны поместить […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Собиа — освежающий напиток со вкусом кокоса

Собиа — это крахмалистый, молочный сладкий кокосовый напиток, который действительно утоляет жажду в жаркие летние дни. Во время Рамадана этот напиток продается в Египте повсеместно. Но к счастью, мы сами можем сделать этот освежающий, холодный, сладкий напиток. Это нетрудно! Приятного аппетита… Ингредиенты: 2 столовые ложки сухого, сырого риса, 1 стакан воды, 1/4 стакана сахара (или […]

Комментариев нет Читать далее