Блюда

Сирийский рис

Сирийский рис — традиционная праздничная еда. И хотя в него добавляется масло, рис, кедровые орехи и корица — это не сладкое блюдо. Но наверняка оно будет любимым праздничным блюдом любой семьи. Ингредиенты: 2 горсти кедровых орехов, 1 чайная ложка корицы, 1/4 упаковки маленьких макарон, 6 столовых ложек сливочного масла, 4 куриных кубика в слитках, 2 […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Сарма с булгуром, мясом, специями (Булгурлу Лахана Капуска)

«Долма» — это термин, используемый для фаршированных овощей, таких как перцы , баклажаны, помидоры.«Сарма» — это термин, используемый для рулонных листьев в турецкой кухне. В этой сарме булгар ароматизирован сушеной мятой, хлопьями из тмина и красного перца, а также луком и петрушкой. Получается вкусная начинка, даже без мяса. Если вы не хотите мясной вариант, то […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Марокканский хлеб Мсмен

Марокканские миллимены (или мсмены) — это хлебцы, они являются популярным завтраком и закусками в Марокко. Делается из тонких слоев теста, которые прижимаются плотно, смазываются жиром, посыпаются манной крупой, а затем складывается несколько раз. Мсмен часто подают с мятным чаем. По старинной марокканской традиции в тесто укладываются свежие листья мяты. Марокканцы любят окунать эти лепешки в […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Салат Табуле

Многим из нас уже известно это блюдо Ближнего Востока под названием салат Табуле. Главным ингредиентом этого блюда является крупа булгур (но вы можете взять киноа, рис, фарро и др). Потом идет лук (лучше всего подходит зеленый) и свежие помидоры и лимонный сок. Затем добавляется свежая петрушка и мята. Ну и конечно салат заправляется оливковым маслом. […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Базовый томатный соус (сальса)

Это основной рецепт томатного соуса, который используется во многих других рецептах. Это просто быстро и вкусно! Размер порции: 2 чашки томатного соуса Ингредиенты: 2 ст л масла или 1 ст л масло + 1 ст л топленого сливочного масла 3 зубчика чеснока (нафаршировать) 2 столовые ложки томатной пасты 2 стакана воды 1/2 ч.л. соли 1/4 […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Бамья — рагу из окры

Овощное рагу из окры обычно подается с бараниной или говядиной. Можно приготовить вегетарианскую версию. Блюдо подается с кусочками лимонов или лаймов. Если хотите добавить остроты, подавайте его с кусочками перца чили. Размер порции: 4-6 человек Ингредиенты: 8 больших кубиков мяса ягненка или говядины, 1 средний лук, очищенный, 1 ч л соли,щепотка черного перца, 1 чайная […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики Блюда

Арабская кофта

Это блюдо для любителей говядины или баранины. Кофта, Кефтех или сикх шабаб — у нее так много имен. Но как бы она не называлась, это одна и таже вкусность! Добавление мяса ягненка в рецепт придает ему более богатый аромат, но можно и обойтись и без него. Используйте мясо говядины или баранины. Давайте же его приготовим! […]

Комментариев нет Читать далее
Блюда

Печень по арабски

Кебда или печень является популярным завтраком в Йемене. В Египте ее называют «печень-по-александрийски» и предпочитают употреблять это блюдо на ужин. В этой версии вам понадобятся ингредиенты, такие как лук, болгарский перец и помидоры. Вы можете взять любую печень, но предпочтительнее говяжью. Ингредиенты 500 г печени 1 зеленый перец нарезанный на кусочки, 1 лук нарезанный 1 […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Легкий рецепт тахиной пасты, лучше чем магазинная

Тахиная паста изготавливается из семян кунжута, является основным ингредиентом для приготовления многих средиземноморских и восточных блюд.   Та тахиная паста, которую вы можете видеть в магазинах, обычно изготавливается из очищенных семян кунжута. Но вы можете сделать ее из неочищеннных и проросших семян кунжута.   Сделать тахиную пасту дома легко. Главное — приобрести семена кунжута, но […]

Комментариев нет Читать далее
Без рубрики

Варенье из клубники и лепестков роз

Клубничный джем с розовыми лепестками будет наполнять вас летним легким ароматом. Розовые лепестки добавляют тонкую нотку в клубничное варенье. При использовании лепестков розы убедитесь, что вы собираете только лепестки из растений, которые не подвергались воздействию каких-либо химических веществ или обработок. В этом рецепте используется метод мацерации. Вы по существу вытаскиваете сок из ягод, чтобы создать […]

Комментариев нет Читать далее